Привет! Я поставщик пищевых прицепов, и я воочию видел, как затраты на рабочую силу могут сделать или разбить бизнес в трейлере. Итак, давайте погрузимся прямо и поговорим о том, как могут выглядеть эти затраты на рабочую силу.
Понимание оснований затрат на рабочую силу
Перво -наперво, затраты на рабочую силу - это не только заработная плата, которую вы платите своим сотрудникам. Они также включают такие вещи, как налоги на заработную плату, страхование и даже стоимость обучения. Когда вы ведете бизнес по трейлеру, вы должны учитывать все это.
Давайте начнем с заработной платы. Сумма, которую вы платите своим сотрудникам, зависит от нескольких разных вещей. Расположение большое. В некоторых областях минимальная заработная плата выше, чем в других, так что это повлияет на вашу прибыль. Например, если вы работаете в большом городе, где стоимость жизни высока, вам, вероятно, нужно больше платить своим сотрудникам, чтобы привлечь и держать хороших работников.
Тип работы, которую выполняют ваши сотрудники, также имеет значение. Если у вас есть шеф -повар, который отвечает за создание вкусных блюд, вам, вероятно, нужно платить им больше, чем тот, кто просто принимает заказы и обслуживает клиентов. И если вы предлагаете специализированные услуги, напримерТрейлер Coffee TruckВам может потребоваться нанять бариста с конкретными навыками, которые также могут увеличить ваши затраты на рабочую силу.
Разбивка затрат на рабочую силу в бизнесе по трейлеру продовольствия
1. Шеф -повар или готовить
Шеф -повар или повар - это сердце вашего трейлера. Они те, кто создает меню, получает ингредиенты и готовит еду. В зависимости от их опыта и сложности вашего меню, вы можете рассчитывать на оплату от 15 до 30 долларов в час. Если вы управляете прицепом с высокой - конечной едой с меню для гурманов, вам может даже понадобиться заплатить больше.
Например, если ваш шеф -повар работает 40 часов в неделю по 20 долларов в час, это только 800 долларов в неделю заработную плату. И тогда вы должны добавить налоги на заработную плату, которые могут составлять около 7,65% их заработной платы. Итак, помимо 800 долларов, вы смотрите на налоги на дополнительные 61,20 долл. США. Это значительная часть вашего бюджета прямо здесь.
2. Серверы или кассиры
Серверы или кассиры несут ответственность за принятие заказов, обслуживание клиентов и обработку денег. Они обычно не требуют такого большого обучения, как повар, поэтому их заработная плата обычно ниже. Вы можете заплатить им от 10 до 15 долларов в час, в зависимости от местоположения и уровня обслуживания, который вы предлагаете.
Допустим, у вас есть два сервера, которые работают по 20 часов в неделю по 12 долларов в час. Это в общей сложности 480 долларов в неделю заработную плату. Добавьте налоги на заработную плату (опять же, около 7,65%), и вы смотрите на дополнительные 36,72 доллара.
3. Очистители
Поддержание чистота пищевого прицепа имеет решающее значение по соображениям здоровья и безопасности. Вы можете нанять чистящего средства, чтобы прийти в конце дня, чтобы вымыть посуду, очистить счетчики и дезинфицировать оборудование. Уборщик может взимать от 10 до 15 долларов в час. Если они работают 5 часов в неделю в размере 12 долларов в час, это 60 долларов за заработную плату, плюс около 4,59 долл. США в виде налогов на заработную плату.
4. Служба технического обслуживания
Прицепы для продовольствия нуждаются в регулярном обслуживании, чтобы они работали гладко. Вам может понадобиться кто -то, чтобы проверить генератор, исправить любые проблемы с сантехникой или сделать общий ремонт. В зависимости от сложности работы, работник по техническому обслуживанию может взимать от 20 до 50 долларов в час. Если они вам нужны 2 часа в месяц по 30 долларов в час, это 60 долларов в месяц плюс налоги на заработную плату.
Скрытые затраты на рабочую силу
Есть также некоторые скрытые затраты на рабочую силу, о которых вам нужно знать. Одним из них является стоимость обучения. Когда вы нанимаете новых сотрудников, вам нужно потратить время и деньги на обучение их. Это может включать в себя такие вещи, как обучение их, как использовать оборудование, следуя рецептам, а также предоставление отличного обслуживания клиентов.
Обучение может занять от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от роли. И если вы постоянно нанимаете новых сотрудников, это может быстро сложиться. Вам также может потребоваться оплатить учебные материалы, такие как книги по рецептам или руководства по оборудованию.
Еще одна скрытая стоимость - сверхурочная работа. Если ваши сотрудники работают более 40 часов в неделю, вам нужно платить им сверхурочные, что обычно в 1,5 раза их обычной заработной платы. Это может действительно питаться в вашей прибыли, если вы не будете осторожны.
Управление затратами на рабочую силу
Итак, как вы можете управлять своими затратами на рабочую силу в бизнесе по трейлеру? Вот несколько советов:
1. Оптимизируйте свой персонал
Убедитесь, что у вас есть правильное количество сотрудников в нужное время. Проанализируйте свои данные о продажах, чтобы выяснить, когда вы наиболее загружены и запланируйте свои сотрудники соответственно. Например, если вы действительно заняты по выходным, вам может понадобиться больше серверов и дежурного шеф -повара.
2. Cross - тренируйте своих сотрудников
Крест - Обучение вашим сотрудникам может быть отличным способом сэкономить деньги. Если ваши серверы также могут помочь с какой -то основной приготовлением пищи или уборкой, вам не нужно будет нанимать столько людей. Это также может сделать ваших сотрудников более универсальными и ценными для вашего бизнеса.
3. Используйте технологию
Существует множество инструментов и программного обеспечения, которые могут помочь вам управлять вашими затратами на рабочую силу. Например, вы можете использовать приложение планирования, чтобы убедиться, что ваши сотрудники запланированы эффективно. Вы также можете использовать систему продаж - OF - OF, которая может отслеживать часы продаж и сотрудников, что может помочь вам принимать лучшие решения о персонале.
Влияние затрат на рабочую силу на ваш бизнес
Затраты на рабочую силу могут оказать большое влияние на ваш бизнес в трейлере. Если ваши затраты на рабочую силу слишком высоки, может быть трудно получить прибыль. Вам нужно будет взимать более высокие цены за вашу еду, которая может отогнать клиентов. С другой стороны, если вы сократите углы на затраты на рабочую силу, нанимая неопытных сотрудников или не проведя достаточное обучение, это может повлиять на качество вашей продуктов питания и обслуживания, что также может повредить вашему бизнесу.
Все дело в поиске правильного баланса. Вы хотите заплатить своим сотрудникам справедливую заработную плату, чтобы они мотивированы и выполняли хорошую работу, но вам также необходимо убедиться, что ваши затраты на рабочую силу соответствуют вашему доходам.
Заключение
Как поставщик пищевых прицепов, я знаю, что затраты на рабочую силу являются серьезной проблемой для любого, кто начинает или ведет бизнес в трейлере. Понимая различные типы затрат на рабочую силу, осознавая скрытые затраты и внедряя стратегии для управления ими, вы можете сохранить свой бизнес прибыльным.
Если вы думаете о том, чтобы начать бизнес по трейлеру, или хотите обновить свой существующий, я бы хотел поговорить с вами. Заинтересованы ли вам вТрейлер Coffee TruckИли любой другой тип пищевого трейлера, у нас есть опыт и продукты, которые помогут вам добиться успеха. Обратитесь к нам, чтобы начать разговор о ваших конкретных потребностях и о том, как мы можем работать вместе, чтобы сделать ваш бизнес в трейлере.
Ссылки
- Трудовые законы и правила: Министерство труда США
- Отраслевые отчеты о предприятиях по трейлерам: различные отраслевые публикации и исследовательские фирмы.